Süßkartoffel-Gratin

SÜßKARTOFFEL-GRATIN

Zutaten für 6 Personen:

1 kg Süßkartoffel

80 g Butter

2 EL abgeriebene Zitronenschale

1/2 TL Salz

1 Msp. Paprikapulver, edelsüß

1 Msp. Ingwerpulver

6 EL Ahornsirup

2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und mit Schale in kochendem Wasser 12 Minuten garen.

Anschließend abgießen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform mit 30 g Butter ausfetten. Die Kartoffelscheiben in mehreren Lagen einschichten.

Zitronenschale, Salz, Paprika- und Ingwerpulver mischen und jede Lage damit würzen.

Ahornsirup und Zitronensaft verrühren und die oberste Lage damit beträufeln.

Die restliche Butter in Flöckchen darauf geben und das Ganze im vorgeheizten

Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Sofort servieren.

Umrechnungseinheiten

Mehl und Puderzucker 
1/8 cup ...... 15 Gramm 
1/4 cup ...... 30 Gramm 
1/3 cup ...... 40 Gramm 
3/8 cup ...... 45 Gramm 
1/2 cup ...... 60 Gramm 
2/3 cup ...... 75 Gramm 
3/4 cup ...... 85 Gramm 
1 cup    ...... 120 Gramm 

Butter und Zucker 
1/8 cup ...... 30 Gramm 
1/4 cup ...... 55 Gramm 
1/3 cup ...... 75 Gramm 
3/8 cup ...... 85 Gramm 
1/2 cup ...... 115 Gramm 
2/3 cup ...... 150 Gramm 
3/4 cup ...... 170 Gramm 
1 cup    ...... 225 Gramm 

Flüssigkeiten
1/4 cup ...... 60 ml
1/3 cup ...... 80 ml
1/2 cup ...... 120 ml
1 cup    ...... 235 ml

Freitagsfüller # 2

1. Schneeflocken sind kleine Sterne.
2. Ich werde heute Nachmittag relaxen
3. In these arms ist ein Song dessen Text mir etwas bedeutet.
4. Nur ein Schluck und das Kratzen im Hals ist weg.
5. Daheim ist wo ich am glücklichsten bin.
6. I glaube dass Freude ein notwendiger Teil des Lebens ist.
7. Was das Wochenende angeht, heute abend freue ich mich auf eine heiße Badewanne-, morgen habe ich ein Aupairtreffen mit Conny im Hard Rock Cafe geplant und Sonntag möchte ich  50 Shades of Darker weiterlesen!

Peach Cobbler

When I last visited my friend Steffie, we made an American weekend. And as my hostmom told me peach cobbler is typical american.

So we decided to try this very delicious recipe.

Ingredients

• 8 fresh peaches - peeled, pitted and sliced into thin wedges
• 1/4 cup white sugar
• 1/4 cup brown sugar
• 1/4 teaspoon ground cinnamon
• 1/8 teaspoon ground nutmeg
• 1 teaspoon fresh lemon juice
• 2 teaspoons cornstarch
• 1 cup all-purpose flour
• 1/4 cup white sugar
• 1/4 cup brown sugar
• 1 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 6 tablespoons unsalted butter, chilled and cut into small pieces
• 1/4 cup boiling water
• MIX TOGETHER:
• 3 tablespoons white sugar
• 1 teaspoon ground cinnamon

Directions

1. Preheat oven to 425 degrees F (220 degrees C).
2. In a large bowl, combine peaches, 1/4 cup white sugar, 1/4 cup brown sugar, 1/4 teaspoon cinnamon, nutmeg, lemon juice, and cornstarch. Toss to coat evenly, and pour into a 2 quart baking dish. Bake in preheated oven for 10 minutes.
3. Meanwhile, in a large bowl, combine flour, 1/4 cup white sugar, 1/4 cup brown sugar, baking powder, and salt. Blend in butter with your fingertips, or a pastry blender, until mixture resembles coarse meal. Stir in water until just combined.
4. Remove peaches from oven, and drop spoonfuls of topping over them. Sprinkle entire cobbler with the sugar and cinnamon mixture. Bake until topping is golden, about 30 minutes.

Enjoy!!

Freitagsfüller # 1

1. Das letzte Kompliment machte mir keine Ahnung wer, er/ sie sagte : irgendwas, was ich aber nicht mehr weiß.-

2. Ich lese gerade 50 Shades of Grey  .
3. Heute nacht wachte ich auf und dachte scheiß Wind .
4. Warum gibt es vier Jahreszeiten .
5. Das letzte was ich gegessen habe war Joghurt .
6. Februar ist im Normalfall kalt.
7. Was das Wochenende angeht, heute abend freue ich mich auf  meine Sachen zu packen-, morgen habe ich Peach Cobbler backen geplant und Sonntag möchte ich zu Steffie's Thermomix-Party !

Garlic Bread by Jamie Oliver

1. Preheat the oven to 180°C / 350°F.

2. Slice the ciabatta bread three quarters deep, making cuts at 2cm intervals.

3. Finely chop the parsley.

4. Scrunch up a large piece of greaseproof paper as you wet it under the tap, then open it up on a flat surface.

5. Sprinkle the parsley over the top with a pinch of salt and pepper and then glug a generous drizzle of olive oil over it too.

6. Crush 2-4 garlic cloves on top and then smear the mixture over the bread, making sure it gets inside all of the incisions.

7. Finally, wrap the bread up in the greaseproof paper and put it into the oven to cook for around 20 minutes.